上海滩酒吧圈多了位邛崃来客
自2021年10月正式对外揭幕以来，位于四川邛崃的崃州蒸馏厂就成为了众多威士忌爱好者关注的对象。不过，作为一家新兴酒厂，崃州目前尚未有产品上市，只有极少数的幸运儿在崃州开放日和酒展上品尝过它酿造的桶陈麦芽烈酒。
现在，广大威士忌爱好者终于有机会近距离接触到这一国产威士忌品牌了！11月19日，由崃州蒸馏厂一手打造的崃州吧（Laizhou Bar）在上海富民路开始对外营业，让更多粉丝能够抢先喝到风格多元的崃州桶陈麦芽烈酒——没错，按照崃州的标准，这些非常年轻的酒液（陈酿时间大多不满一年）尚不能冠以威士忌之名，但酒客已经能从中瞥见它们大有潜力。
相信去过崃州蒸馏厂的人都对酒厂内数目壮观的橡木桶和专门的制桶车间印象深刻，而崃州吧也巧妙地利用了这一优势：酒吧的主体结构大量运用了经STR工艺处理后的崃州橡木桶材，从外墙和橱窗到室内区域的穹顶，极具视觉震撼力。而且，这些桶材都是从已报废的橡木桶回收利用而来，与酒厂所秉承的可持续理念相契合。
崃州吧室内分为两个区域：品鉴区和酒吧区。九个从四川成都邛崃远道而来的橡木桶在品鉴区墙面上排成三列，仿佛在向好奇的威士忌爱好者发出邀请。你该如何接受这份邀请？很简单，这九款桶陈麦芽烈酒仅供注册崃州会员免费试饮，只需进入崃州会员小程序并注册成为会员，就能自动获得2张品鉴券了（品鉴券查看及使用方法示范请拉到文末哦！）。
如果你是刚入门的小白，不妨从在威士忌陈酿中最为常见的波本桶和雪莉桶开始。你可以试着在酒液中寻找波本桶最为典型的香草和蜂蜜等风味特质，也可以对比不同雪莉桶的不同风格。如果你是久经沙场的威士忌鉴赏家，小众的朗姆酒桶和龙舌兰桶一定会引起你的兴趣。此外，作为少数拥有STR工艺的酒厂之一，崃州还带来了两款源自不同葡萄酒产区的STR桶：纳帕产区STR桶展现出令人愉悦的果脯风味，而里奥哈产区STR桶的香料风味同样迷人。
要提醒各位的是，因为陈年时间不长，这些麦芽烈酒的酒精度都在60度以上，可能会让入门级威士忌爱好者感到不适应。不过，品鉴区的吧台备有纯净水和滴管，方便客人用少量水稀释酒液，在降低酒精度的同时也能让酒液香气更好地释放。每款桶陈烈酒还搭配了详细的品酒笔记小卡片，一边品鉴一边对比官方品酒笔记也是一种非常有趣的体验。
除了作为崃州桶陈麦芽烈酒的体验空间之外，崃州吧还是一家氛围轻松、适合聚会小酌的酒吧。绕过品酒区的桶材装饰墙，就来到了专门的酒吧区。这里不但提供种类繁多的威士忌，还有鸡尾酒和小食供应。鸡尾酒单充分考虑到了酒客口味的多样性，既有以威士忌加玉米须气泡茶调制的“冒泡的珍珠米”，也有以其他烈酒为基酒的选择，比如午后花园（皮斯科、南高梅梅酒、白味美思），甚至还提供多款无酒精鸡尾酒，如烟熏MOJITO（薄荷叶、青柠汁、黄柠汁、波本威士忌烟熏橡木桶糖浆）。
正如实力不凡的崃州蒸馏厂一样，崃州吧此次也是信心满满，有备而来。从充满创意的橡木桶材设计，到独特的崃州九大单桶品饮体验，这位邛崃来客为上海滩酒吧圈增添了一抹不一样的亮色。你是否已经迫不及待要去体验一番？现在就预约免费单桶品鉴，开启属于你的崃州桶陈风味之旅吧！
如何预约免费单桶品鉴
进入崃州会员中心小程序
注册成为崃州会员，即自动获得2张崃州单桶品鉴券，可在小程序“卡包”中查看 预约到店时间，现场出示品鉴券，即可免费兑换2杯随机风味的单桶品鉴酒
营业时间：2022年11月19日起，每天18:00-01:30
饮迷原创视频全平台上线！
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